农贸市场设计案例|批零一体、特色鲜明的威海北大街海鲜市场升级改造完成！
海鲜之城·靠海吃海
山东 · 威海 · 荣成
海鲜为主，批零一体
De
农贸综合体
农贸市场设计/ Benuo案例
北大街海鲜市场
坐落于山东威海的大型零售批发一体的农贸市场项目——北大街海鲜市场（原崖头海鲜贸易市场）升级改造完成了！
市场概览：
北大街海鲜市场是威海荣成市最大的海鲜贸易市场，占地面积高达50亩，总建筑面积3.1万平方米，其中地上4层、地下1层，是以海鲜为主的农贸综合体。
综合体一至二层为市场区域，共设摊位244个、商铺84间，有海鲜、肉食、蔬菜、水果、日杂等经营区，可满足市民群众一站式购物需求。
原崖头海鲜贸易市场：
原崖头海鲜贸易市场经营多年，脏、乱、差现象严重；且因以海鲜贸易为主，“湿、腥、臭”现象更为突出；且因为业态布局不合理，经常造成交通堵塞，消防安全和交通安全存在重大隐患。
▲原崖头海鲜贸易市场
1、市场已经营多年，经营状况稳定，但市场建筑老旧，设施设备落后；
2、市场的主要经营品类水产，采用外摆形式，无台面、无鱼缸，较为简陋；
3、市场地面没有排污、排水设备与系统，常年积水、湿滑，已形成顽垢；
4、经营户无陈列意识，堆叠存放货物，整体展示效果差。
市场经营户与附近居民均希望市场能进行改造升级，改善市场环境，营造“洁净、整齐、优美”的海鲜市场，使大家做生意时更为欢心，顾客买菜更舒心、吃得更安心。杭州贝诺市场研究中心希望通过我们的设计，让经营户与周边居民的愿望都成为现实。
项目信息：
市场名称：北大街海鲜市场（原崖头海鲜贸易市场）
市场位置：山东威海
市场面积：总3.1万平方
业主信息：荣成市城市资产经营有限公司
设计单位：杭州贝诺环境艺术设计有限公司
设计内容：外立面门头设计/装饰设计/专项设计
开业时间：2023年5月
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北大街海鲜市场
市场设计：
杭州贝诺设计团队在经过实地调研和讨论后确定，借助荣成市丰富的渔业资源优势，将该市场的区位优势和市场自身优势充分发挥，全力打造成为威海乃至山东省标杆性海鲜农贸市场。
▲北大街海鲜市场市场地理区位
设计理念：
对于北大街海鲜市场设计，我们以“功能性”为主导，结合当地海鲜消费区域文化、市场内经营户经营习惯，着眼于“四个变化”，即布局动线合理化，设施设备便民化，市场环境标准化、设计风格本土化，让市场成为本土海鲜市场的标志。
平面布局：
在平面布局上，杭州贝诺市场研究中心借鉴原市场经验，将水产区放置于市场综合体一楼，打造成市场特色产品的批发与售卖区域，也方便货物与人员的流通。
但也汲取原市场水产区的前车之鉴，在水产区设计了多条排水沟与排水小明沟，以及多处检修井，方便水产区的排水排污，且便于检修。
其余果蔬肉等日常顾客购买频率较高的品类放置二楼，提升二楼摊位的到店率，形成日常消费人流循环。
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北大街海鲜市场
In入口区：
市场入口区顶面设计蓝白相间的吊灯球，点亮市场顶部空间，减少层高较低的压抑感，引导消费者进入市场，并体验到大气、明亮的市场空间环境。
In一层：
水产区一改之前的无规划、无陈列的痛点，设计成为一个又一个的水产岛台，水电内接通，内置入鱼缸、冷冻等设施设备，方便经营户的同时，提升市场的产品展示效果。
且注重排水、排污设计，通过设计地下排水沟、排水小明沟，地面设计坡度等方式促进市场的排水排污。
Change交换：
北大街海鲜市场是荣成首家加装电梯的农贸市场，促进一楼人流导入至二楼，提升二楼业态的进店率，形成良性市场人流循环。
In二楼：
除了加装扶梯，在业态平面布局设计时，将果蔬肉等日常采购率高的品类放置二楼，盘活市场二楼的坪效。
同时，市场还设有AI监控室、食品安全快速检测室等，并配置自动扶梯、大型冷库、高清监控、公平秤以及大型停车场等，最大程度为顾客与商户营造舒适的购物环境，让顾客买的安全、买的放心。
此外，市场还配套了崭新的照明系统、通风系统、排水系统、视频监控系统等，真真正正做到了既遵循标准化，又讲究个性化，更充满烟火气。
软装设计：
北大街海鲜市场设计以功能性为主，但同时也兼顾颜值与内涵。新市场内导视、店招等昭示性的内容，划行规市，按照服务功能配置不同类型的视觉效果，布局导视井然有序、清晰明了，市民很方便就能找到自己所需食材的摊位。同时，还输出市场文化，传递给消费者。
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北大街海鲜市场
老市场：
改造后：
荣成北大街海鲜市场开业当天人来人往，大家惊叹于市场的干净整洁，也惊喜于市场的扶梯、鱼缸等等设计细节，赞不绝口。
农贸市场设计/ Benuo案例
北大街海鲜市场
北大街海鲜市场是一个海产品特色鲜明的农贸市场，在升级改造过程中，对水产区的处理尤为重要，既是市场招牌，若设计不合理，很容易沦为市场洼地，杭州贝诺市场研究中心就市场水产区的布局与设计得到了经营户、消费者的双重认可。这是杭州贝诺市场研究中心多年深耕于农贸市场设计经验积累的结果，也是一场一案，特色设计的服务亮点。
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